Savoir-Faire
- Étude de procédés de culture de micro-organismes et de biosynthèse de métabolites : cultures de micro-organismes aérobies, anaérobies et photosynthétiques ; microbiologie industrielle.
- Conception, étude et réalisation de nouveaux procédés de biotransformation ; intensification des bioprocédés.
- Modélisation et simulation de procédés de bioconversion, de biodégradation et de conservation.
- Étude, modélisation et simulation des procédés alimentaires : transformation des produits carnés et des produits laitiers.
- Analyse intégrée d’une chaîne de production : analyse de cycle de vie, écologie industrielle.
Domaines d’applications
- Génie des procédés et des bioprocédés : bioréacteurs et biosystèmes.
- Génie alimentaire.
- Bioénergie.
- Matériaux biosourcés.
- Écosystèmes clos artificiels.
Secteurs d’activités
- Énergie et bioénergies : production de biocarburants, en particulier carburants de troisième génération ; cultures de micro-algues et d’organismes photosynthétiques ; procédés de production d’hydrogène ; procédés de méthanisation.
- Écosystèmes : systèmes de support vie ; écosystèmes artificiels ; écosystèmes clos spatialisables.
- Production de biomolécules : production et caractérisation de polysaccharides et d’oligosaccharides fonctionnalisés ; production d’arômes et d’additifs alimentaires par fermentation.
- Propriétés physico-chimiques des bioproduits : mesure, caractérisation et modélisation des propriétés physiques de milieux biologiques et alimentaires ; bio-électrochimie et biocorrosion ; étude et modélisation des transferts entre phases dans les milieux bi- et tri-phasiques.
Equipements
- Fermenteurs instrumentés de 100 mL à 20 L.
- Installations de bilan gazeux et pilote de foisonnement.
- Chaînes de mesure HPLC.
- Chromatographes en phase gazeuse (GC et GCMS).
- Spectrophotomètres et spectrofluorimètre.
- Rhéomètre.
- Tensiomètre.
- Système d’analyse d’images.
Prestations
- Caractérisation de produits foisonnés : Kraft General Food, ADIV, OFIVAL.
- Réalisation et construction d’un photoréacteur : EPAS (Éco Process Assistance).
- Expertise par simulation de systèmes de support vie : European Space Agency (ESA, NASA, NASDA, CNES).
- Banque de données de propriétés thermodynamique : PROSIM SA.
- Simulation et étude de procédés de traitement et bioremédiation : Techno-Membranes, Biobasic Environnement.
CONTACTS
Claude-Gilles DUSSAP
Tél. : 33 (0)4 73 40 78 38 - C-Gilles.DUSSAP@univ-bpclermont.fr
David DUCHEZ
Tél. : 33 (0)4 73 40 74 28 - david.duchez@univ-bpclermont.fr